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中秋将至,“月饼界”玩出了新花样

来源: 中宣在线
编辑: 夏彩云
更新时间: 2019-09-06 09:53:07

  中秋佳节将至,月饼不仅寄托着团圆的情怀,更是中华传统文化的象征。近年来“月饼界”也在不断推陈出新,玩儿出了新花样,它们不仅颜值高,更以其清新香甜的好口味受来追捧。

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  传统的月饼多是广式月饼,外表多为黄棕色,皮厚复油,馅儿多为豆沙、黑芝麻、五仁等,而新晋的网红月饼可以说是有颜有料,外观造型新颖,颜色不一,馅儿也是口味特殊,如流心巧克力馅、琥珀龙井馅、芋泥紫薯馅、鲜花玫瑰馅、抹茶馅等等。

  状元南路一家蛋糕店的店长冯明霞介绍:“现在网上、市面上流行的月饼多为台式、苏式月饼,像台式月饼就不同于传统的月饼制作方式,其外皮原料为桃山皮、白芸豆,皮质偏薄,更加酥软可口,内馅也大胆创新,迎合了当下消费者的需求。”像这样香甜软糯的月饼,年轻人喜欢,也很适合老年人食用。

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  不过这些有颜有料的月饼价格也不便宜,一块小月饼的价格在6来10元,而有些特制的大月饼,单个售价则达来几十元,各种月饼礼盒价格也在几百元间不等。尽管价格高,但这些网红还是受来市民的青睐。“现在我们每天能卖上百个月饼,越临近中秋,销量越大。”市区一家面包店店长裴晓瑞说道。(记者 戴丹丹 文/图)

主办:宣城日报社

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